Полезните свойства на червената риба са очевидни. Chum е най-добрият източник на протеини и мастни киселини, за да помогне за подмладяване на тялото. Медальоните от сьомга са отлично ястие с няколко варианта за готвене. Можете да ги приготвите със или без пълнеж. Всичко зависи от вашите предпочитания.
Как да си направим медальони
Състав:
Сьомга - 500 g
Шампиньони - 200гр
Твърдо сирене - 150гр
Ориз - 150гр
Масло - 50гр
Зехтин - 0,5 с.л. л.
Бял лук - 2 бр.
Зелен лук - 50 g
Сол
Млян черен пипер
Подготовка:
Подгответе продукти за употреба. Сварете ориза в леко подсолена вода.
Обелете белия лук. Нарежете го на кубчета.
Разтопете маслото и зехтина в тиган. Разбъркайте. Добавете и запържете лука до прозрачност на умерен огън.
Измийте и подсушете гъбите. Нарежете на филийки.
Добавете гъбите в тигана с лук и запържете до омекване. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Застелете лист за печене с хартия за печене. Намажете със зехтин.
Изплакнете рибата, изсушете я. Нарежете на спретнати филийки. Сгънете лентите от чум на пръстени и ги поставете върху хартия за печене, застлана с хартия. За да не се разпадне рибната плесен, увийте лука с пера.
Комбинирайте ориз, гъби и нарязани билки в дълбока купа. Поставете пълнежа в центъра на рибните пръстени.
Настържете сиренето на ситно и поръсете рибата върху него.
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете листа за печене във фурната и печете 15 минути. Опитайте се да не преекспонирате сьомгата, в противен случай рибата ще се окаже суха.
Извадете рибата от фурната и се подгответе за сервиране, като не забравяте да извадите зеления лук.
Пуешките медальони са бяло месо, обезкостено и без кожа, издълбано от птичи гърди. Това крехко месо може да бъде леко сухо, така че трябва да бъде мариновано преди печене или увито в сочен и ароматен бекон, което ще придаде на ястието допълнителен, пикантен вкус
Предлагам на вашето внимание класическа рецепта за свински медальони с гъби. Ястието е много елегантно и ще украси всяка празнична трапеза. Необходимо е Свинска каша - 750 g Бял хляб - 10 филийки Пресни гъби - 250гр Рафинирано растително масло - 75 g Масло - 100гр Брашно - 75гр Мляко - 500 мл Сирене - 50гр Яйце 1 бр
Такова ястие ще разнообрази приятно обичайното рибно меню и ще обогати тялото с витамини, микроелементи и ненаситени мастни киселини. Красивият външен вид на рибните медальони и интересният вкус правят възможно да ги сервирате дори на празнична трапеза като основно ястие
Телешките медальони с фондю са страхотно празнично месно ястие. Ето защо, когато го приготвяте, трябва да се опитате да го направите не само вкусен, но и красив. Необходимо е телешко (филе) - 450 грама; ароматно алпийско сирене - 250 грама
Медальонът е месно ястие от френската кухня. Най-често се прави от свинско или говеждо филе. Маринатите и гарнитурите могат да бъдат различни, но основната характеристика е формата на медальона - идеално кръгла. Как да изберем месо Изборът на свинско месо за медальони трябва да се подхожда особено внимателно, защото малко вкусно ястие е малко вероятно да се получи от месото на старо животно или от размразения продукт, то ще бъде сухо, жилаво и безвкусно
