Леката салата има остър вкус. Благодарение на необичайния си дизайн, той ще украси всяка маса. Готвенето на това ястие отнема минимум време и усилия.
Необходимо е
- - 1 корен дайкон;
- - 1 млада тиквичка;
- - 1 голям морков;
- - 1 дългоплодна краставица;
- - сок от лайм;
- - 3 с.л. фъстъчено масло (нерафинирано);
- - кориандър;
- - 1 червен лют лют пипер (малък);
- - 2-3 с.л. сусам;
- - 1 супена лъжица. тъмно сусамово масло;
- - шепа нахут;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете зеленчуците. Направете зеленчукови юфка. За да направите това, вземете нож за почистване и изрежете лентите отгоре надолу, след това ще се окаже дълъг и тънък. Изсипете юфка сок от лайм и оставете да престои 5-10 минути.
Стъпка 2
Изсипете сусам в тиган без масло, запържете на слаб огън за около 1-2 минути, като разбърквате семената, докато сусамът стане златист. Оставете да се охлади.
Стъпка 3
Измийте всички семена от лют пипер, нарежете го на малки пръстени.
Стъпка 4
Отделете листата на кориандъра от стъблата и ги разглобете на отделни листа.
Стъпка 5
Добавете нахут, лют пипер и листа от кориандър към приготвените зеленчукови "юфка". Подправете всичко с приготвено масло, сусам и фъстъци. Подредете върху порционни чинии. Поръсете с препечен сусам преди сервиране.
