Как да готвя пилаф в тесто

Съдържание:

Как да готвя пилаф в тесто
Как да готвя пилаф в тесто

Видео: Как да готвя пилаф в тесто

Видео: Как да готвя пилаф в тесто
Видео: Жемчужина азербайджанской кухни - Шах Плов с авторским рецептом газмага/Shah plov (pilaf) recipe 2024, Март
Anonim

Пилафът в тестото се оказва много вкусен, красив и празничен. Обикновеният пилаф може да бъде приготвен по такъв начин, че да бъде украсата и основното ястие на празничната трапеза, основното е правилното сервиране. Изпечете го в тесто и изненадайте близките си с познато ястие в нов дизайн.

Как да готвя пилаф в тесто
Как да готвя пилаф в тесто

Необходимо е

  • За пилаф:
  • - 300 грама пиле,
  • - 300 грама варен ориз,
  • - 1 морков,
  • - 1 глава лук,
  • - 30 грама стафиди,
  • - сол на вкус,
  • - стрелки от чесън на вкус,
  • - 2 с.л. супени лъжици растително масло.
  • За теста:
  • - 1 чаена лъжичка сол,
  • - 50 грама растително масло,
  • - 2 чаши (200 мл) пшенично брашно,
  • - 1 яйце,
  • - 50 мл кефир.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете ориза, покрийте го с вода и оставете да престои 30 минути.

Стъпка 2

Изплакнете месото, подсушете малко и нарежете на малки кубчета. За пилаф можете да вземете не само пиле, но и свинско или говеждо месо, на вкус.

Стъпка 3

Нарежете на ситно обеления лук, настържете на едро морковите. Изплакнете стафидите, залейте с вряла вода и оставете за пет минути. Можете да пропуснете стафидите на вкус.

Стъпка 4

Запържете лука и морковите в растително масло, докато станат прозрачни. Нарежете на ситно стрелките чесън и добавете към тигана към зеленчуците, запържете и добавете месото. Гответе, докато месото побелее.

Стъпка 5

Отцедете ориза и стафидите. Поставете ориза и стафидите върху запържените зеленчуци, разбъркайте, добавете вода (водата трябва да покрива съдържанието на тигана с височина 1 см). Гответе на умерен огън.

Стъпка 6

За теста.

Разбийте яйцето в купа, добавете 50 мл кефир, 50 грама растително масло, чаена лъжичка сол и малко сода, разбъркайте. Добавете пресято брашно и замесете в нелепнещо тесто. Увийте купа тесто в найлоново фолио, оставете за половин час.

Стъпка 7

Смажете всяка топлоустойчива плесен с малко растително масло. Разточете тестото на тънък слой. Не е необходимо да поръсвате работната повърхност с брашно, просто я намажете с масло. Прехвърлете листа с тестото във формата. Поставете пилаф върху тестото и покрийте с тестото.

Стъпка 8

Печете пилаф в тесто за половин час във фурната на 180 градуса. Ако тестото се запече бързо при печене, извадете формата за печене и я покрийте с фолио, след което поставете да се пече. Оставете готовия пилаф да се охлади, след това извадете от формата, нарежете на порции и сервирайте.

Препоръчано: