Изисканата и вкусна салата съдържа оригинална комбинация от продукти, която не разваля вкуса й, а, напротив, придава "жар".
Необходимо е
- - 1 портокал;
- - 4 парчета пилешко филе;
- - 200 г лека майонеза;
- - 200 г сини сливи (без костилки);
- - 200 г ракови пръчки;
- - 0,5 чаши орехи (обелени);
- - сол, черен пипер, подправки на вкус, билки (за декорация);
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под студена течаща вода, поставете в тенджера и оставете да къкри около 20-25 минути на умерен огън, докато омекне. След това свалете пилето от огъня и го оставете да се охлади напълно в бульона. След това извадете месото, леко го подсушете, нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2
Сортирайте сините сливи, измийте, залейте с вряла вода за 30 минути, след това нарязайте на ситно. Обелете портокала, отстранете белите влакна и семената, разглобете на филийки. Използвайте остър нож, за да освободите пулпата от филмите. Нарежете обелената портокалова пулпа на малки парченца, разделяйки всеки клин на 3 парчета.
Стъпка 3
Нарежете пръчките раци тънко. Нарежете орехите на ситно с нож или накълцайте в кухненски робот.
Поставете приготвените съставки в порционни контейнери в определена последователност: разпределете пилешкото филе на дъното, след това ядки, сини сливи, след това портокал и отгоре - раци.
Стъпка 4
Отделете малко количество от всяка съставка (с изключение на пилешкото), за да украсите готовото ястие.
Подправете всеки слой салата на вкус със сол, черен пипер и подправки.
Стъпка 5
Прехвърлете майонезата в малък съд и разбийте с вилица или бъркалка, докато стане пухкава. Поставете майонезата върху салатата. Украсете ястието преди сервиране с резенчета сини сливи, накълцани ядки, раци и пресни билки.
