През пролетта и лятото искате нещо витаминно, свежо и красиво. Пригответе салата с авокадо и черно грозде - това плодово ястие ще украси и разнообрази трапезата ви както в празнични, така и в делнични дни.
Необходимо е
- За салатата:
- - 1 авокадо;
- - 20 бр. черно грозде;
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - шепа кедрови ядки;
- - салата от рукола.
- За зареждане с гориво:
- - половин червен лук;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 супена лъжица. лъжица оцет от бяло вино;
- - 1 чаена лъжичка мед;
- - 1/2 чаена лъжичка зърнена горчица;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте сух тиган, поръсете с кедрови ядки, запържете ги до златисто кафяво. Вместо кедрови ядки, бадемовите листенца също са подходящи за тази рецепта.
Стъпка 2
Комбинирайте зехтина с винен оцет, мед (използвайте течност), горчица в дълбока купа. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Обелете червения лук, нарязайте на ситно половината, изпратете до дресинга, разбъркайте всичко отново. Този дресинг за салата може да се съхранява в хладилник няколко дни и може да се приготви предварително. Подходящ е за много зеленчукови или плодови салати.
Стъпка 3
Изплакнете марулята, подсушете върху хартиени кърпи и поставете върху чиния за сервиране. В бъдеще ще е необходимо да изложите готова салата с авокадо и черно грозде върху тях.
Стъпка 4
Обелете авокадото, извадете костилката, нарежете на филийки, залейте с пресен лимонов сок, за да не почернят резените. Поставете авокадото върху листата на марулята.
Стъпка 5
Изплакнете черното грозде, разрежете всяко зрънце наполовина и поставете върху авокадото. Изсипете дресинга върху салатата. Поръсете с препечени кедрови ядки. Салатата е готова да отиде на масата, не е нужно да настоявате за нея. Ако все още имате дресинг, съхранявайте го в буркан в хладилника или го поднесете отделно със салатата в сосова лодка.
