Сладките въздушни крутони, пълнени с ябълки, са идеални като обилна закуска за всеки ден, както и вкусен десерт за чай или чаша ароматно кафе.
Състав:
- 4 филийки питка с дебелина 2 см (на порция);
- 1 яйце;
- 0, 5 супени лъжици мляко;
- 1 ч.л. екстракт от ванилия;
- 1 супена лъжица пудра захар на вкус;
- ябълки на кубчета (1-2 бр.);
- 1 супена лъжица л. масло;
- смляна канела на вкус;
- кафява захар (четвърт чаша).
Подготовка:
- Първо трябва да приготвите пълнежа. Вземаме голям тиган, загряваме масло върху него на среден или силен огън. Подредете ябълките в тиган, поръсете с канела и гранулирана захар. Пържете четири минути, докато ябълките станат златистокафяви. Не забравяйте да бъркате постоянно.
- Поставете готовия пълнеж върху чинийка или чиния и оставете настрана.
- Ние готвим самите крутони. Подрежете леко всяка филийка питка, докато се оформи джоб. Поставяме пълнежа с ябълки в него, три супени лъжици във всяко парче хляб. Препоръчително е да не пълните крутоните докрай, останалата част от пълнежа може да се използва по-късно.
- Поставете ванилия, яйце и мляко в отделна купа. Разбийте получената маса, само не прекалявайте.
- Помажете тиган с растително масло и загрейте на слаб или среден огън.
- Взимаме всяка филия хляб и я потапяме на свой ред в мляко, след което я слагаме в горещ тиган. Пържете всяка страна за около три минути, до златисто кафяво. Разстелете растителното масло равномерно върху дъното на тигана, в противен случай средната част на филийките питки няма да има време да се изпържи, а крутоните ще се получат сурови от млечно-яйчената смес.
Готовите крутони се сервират на плато, поръсени с пудра захар. Ако ябълковият пълнеж остане, тогава може да се сервира и като конфитюр.
