Чесновата супа е ястие от френската кухня. Оказва се много удовлетворяващо, вкусно и ароматно. Супата трябва да се сервира с крутони.
Необходимо е
- - 100 г чесън
- - 800 мл вода
- - 200 мл мляко
- - 4 жълтъка
- - сол, черен пипер на вкус
- - растително масло
- - 100 г бял хляб
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Първо вземете тенджера, сложете чесъна и го залейте с вряла вода, сложете го на огън, оставете да къкри 2-3 минути. Извадете, нарежете на ситно и запържете в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
Нарежете белия хляб на кубчета и запържете в тиган, където беше пържен чесънът. Крутоните ще се приготвят с чеснов сос.
Стъпка 3
Прецедете водата, в която е бил варен чесънът, в тенджера за приготвяне на супата. Долива се с вряща вода.
Стъпка 4
Разбийте 4 жълтъка и залейте с мляко, сол и черен пипер на вкус. Смесете добре.
Стъпка 5
Оставете водата в тенджера да заври и на малка струйка изсипете млечната смес с жълтъците. Когато супата заври, свалете я от огъня и изсипете сотирания чесън в нея.
Стъпка 6
Изсипете супата в купички и сервирайте гореща с крутони и билки. Отнема 40 минути свободно време за приготвяне на супата.
