Пуканките са деликатес, който е популярен сред хора на абсолютно всяка възраст. По време на разходка в парка, посещение на кино или публични събития, почти винаги можете да видите специални машини, продаващи царевични продукти. Можете да направите истински пуканки у дома, като използвате обикновена мултикукър.
Избираме съставките
Моля, обърнете внимание, че за приготвяне на пуканки у дома трябва да се закупят специални царевични зърна. Обикновено производителите правят етикети върху опаковката - „оризова царевица“, „пуканки царевица“или просто „пуканки“.
За да направите домашни пуканки, са ви необходими само две основни съставки - царевица и няколко чаени лъжички растително масло. Можете също така да направите много кулинарни експерименти с вашата мултиварка, като направите сладки, солени, плодови или карамелени пуканки. Допълнителни съставки могат да бъдат избрани според вашите предпочитания.
Процес на готвене
Изсипете малко количество растително масло на дъното на контейнера на мултикукъра. За шепа царевица например са ви необходими само две чаени лъжички. След това добавете основната съставка - оризова царевица. Имайте предвид, че най-добре е да приготвяте пуканките на малки порции. В противен случай не всички зърна могат да се отворят.
Задайте режима "супа" на мултикукъра. Тази функция се осигурява от почти всички модели. Капакът на мултикукъра трябва да бъде плътно затворен, докато правите пуканки. Няма конкретно време за готвене на ястието, готовността му може да се определи до края на "плясканията".
Изсипете готовите пуканки в отделен съд. Отстранете всички неотворени ядки, ако има такива, и охладете леко. Има няколко експеримента, които можете да направите с люти пуканки.
Допълнителни съставки
Докато пуканките са горещи, можете да ги смесите с пудра захар или сол. Ако под ръка няма захар на прах, можете да използвате обикновена захар или да я смелите в кафемелачка.
Пуканките с мултикукър могат да се превърнат в карамелено лакомство. За целта разтопете карамела за кекс и го разбъркайте в варените оризови зърна царевица. Ако пуканките са студени, тогава е по-добре леко да ги загреете в обикновен тиган.
Можете да замените солта, пудрата захар и карамела с други съставки - ванилова захар, подправки, сиропи или дори разтопен шоколад. Оригинално ястие ще бъде например пуканки, поръсени с няколко вида разтопен шоколад - млечен, бял и горчив. По желание можете да направите цветни пуканки, като използвате добавка за глазура. Можете да намерите подобни смеси в почти всеки магазин за бонбони или раздел за съставки за печене.
