Жасминът е ароматен тайландски ориз. Този дългозърнест ориз е идеален за разнообразни екзотични или пикантни ястия. Винаги се оказва ронлив и невероятно вкусен.
Необходимо е
- - 380 г жасминов ориз;
- - 720 мл пилешки бульон;
- - чаена лъжичка куркума;
- - 1 скилидка чесън;
- - 2 щипки кимион;
- - щипка смляна канела;
- - Дафинов лист;
- - 2 супени лъжици масло.
Инструкции
Етап 1
В тенджера с дебело дъно разтопете маслото на слаб огън и го смесете с куркума, изцеден чесън, кимион и канела.
Стъпка 2
Добавете ориз, измит в студена вода в тигана. Пържете, като разбърквате от време на време, две минути, така че оризът да поеме ароматите на подправките.
Стъпка 3
Изсипете пилешки бульон в тенджера и добавете дафинови листа. Веднага след като бульонът започне да кипи, намалете котлона до минимум и затворете тигана с капак.
Стъпка 4
Гответе ориза за 20 минути, без да отваряте капака или да разбърквате. Изключете котлона и оставете ориза за още 10 минути. След това незабавно трябва да се сервира ароматно ястие с красив цвят. Можете да използвате зелен лук като украса.
