Toffee е ароматен и сочен десерт с невероятен вкус. Комбинацията от бадеми и консервирани праскови прави това незабравимо ястие.
Състав:
- Консервирани праскови (на половинки) - 2 кутии;
- Масло - 1 ч.л.;
- Захар на прах - 50 г;
Съставки за ириска:
- Бадеми - 35 г;
- Масло - 50 г;
- Крем - 50 г;
- Брашно - 1 супена лъжица
Подготовка:
- Първата стъпка е да включите фурната, така че да се загрее до температура от 220 градуса.
- След това намажете топлоустойчив съд с меко масло, което първо трябва да омекне малко.
- Извадете половинките праскови от сиропа и ги сложете върху салфетка, подсушете ги, за да се отцеди излишният сироп. Когато прасковите изсъхнат, ги поставете върху подготвения намазан съд с плоската страна надолу и кръглата страна нагоре.
- Сега пригответе сместа от ириски. За целта разтопете маслото в малка тенджера. Поставете пудрата захар в маслото и изсипете разбитата сметана. Пресейте лъжица брашно и добавете към сместа от ириски. Бадемите трябва да се нарязват на ситно с голям нож. Можете да вземете готови бадемови люспи. Всички съставки на ириски трябва да се смесват и варят в продължение на няколко минути на средно силен огън. Свалете готвеното ириска от огъня.
- Изсипете прасковите върху плато с получения сос от ириски. Печете десерта във фурната за 15 минути. През това време сосът трябва да придобие наситен, ярък цвят. Охладете тофито непосредствено преди сервиране.
- Сервирайте готовия десерт с разбита сметана и сладолед, гарнирайте с бадемови люспи отгоре. Като напитка можете да използвате рубинен порт или розово вино.
- Това ястие може да има няколко вариации. Например, резенчета праскови могат да бъдат заменени с половинки круши, ябълки или пръстени или консервирани филийки ананас.
