Сладко от зрели малини е не само чудесно допълнение към чая, но и отлично средство за лечение на настинки. Витамините, които съдържа, както и медта, желязото и салициловата киселина, имат благоприятен ефект върху организма и допринасят за бързото възстановяване. И най-важното е, че и децата, и възрастните ще се радват да се почерпят с вкусно сладко от малини.
Съставки за приготвяне на сладко от малини:
- 2 кг малини;
- 2 кг захар.
Приготвяне на сладко от малини:
1. За да направите сладко от малини, имате нужда от зрели плодове. Незрелите или, обратно, презрелите, трябва да бъдат премахнати, така че да не развалят вкуса на сладкото. Трябва да бъдат внимателно сортирани 2 кг избрани зрели плодове, да бъдат избрани листа и други боклуци.
2. След това малините трябва да се измият. Най-добрият начин да направите това е да поставите част от плодовете в гевгир и да я спуснете в съд с чиста вода. След това извадете гевгира, оставете водата да се отцеди и изсипете малините в чиста купа или голяма тенджера. Повторете този процес с всички останали плодове.
3. Изсипете измитите малини в тенджера или купа с гранулирана захар. След това оставете за няколко часа, за да се образува сладък сироп от горски плодове. Това обикновено отнема около 5 часа.
4. С течение на времето сокът трябва да се отцеди в чиста, дълбока тенджера и да се вари около 10 минути.
5. Изсипете плодове в малинов сироп, намалете огъня и оставете да заври. Варете сладкото на слаб огън за 5 минути.
6. Готово сладко от малини трябва да се изсипва в сухи буркани, стерилизирани по всякакъв начин. Затворете капаците или навийте кутиите.
