Малиновото сладко е невероятно вкусно. Можете да го ядете просто така, или да го ядете с чай. Сервира се с палачинки, от него се правят пълнежи за пайове, баници и други десерти. Ясно е, че една стандартна рецепта за малиново сладко не съществува, тъй като всяка домакиня има свои собствени трикове и тайни съставки, които помагат да стане малиновото сладко още по-вкусно. И все пак основните съставки в този деликатес са малини и захар.
Необходимо е
-
- 1 кг малини
- 1,5 кг захар
- прибори за приготвяне на конфитюр
- буркани за готово сладко.
Инструкции
Етап 1
Според една от рецептите за приготвяне на малиново сладко за 1 кг измити и сортирани плодове, вземете 1,5 кг захар. Поставете малините в купа, в която след това ще сварите сладкото. Поръсете захар върху плодовете. В това състояние оставете плодовете да се влеят за 8-10 часа на студено и тъмно място. След това сложете сладкото на огъня, оставете да заври и гответе 20 минути.
Стъпка 2
Разбира се, най-полезното сладко е това, което е преминало най-малко топлинна обработка, тъй като задържа повече витамини и други полезни вещества. По друг начин такова сладко се нарича още петминутно. За приготвянето му вземете 1 кг малини. Изплакнете го внимателно, като внимавате да не повредите плодовете. Добавете захар към малините за 5 часа и след това отцедете получения сироп. Варете го 10 минути на силен огън. След това намалете огъня и добавете малини към сиропа, оставете да заври и гответе 5 минути. След 8-10 часа отново кипнете сладкото и кипете още 5 минути. Изсипете готовото сладко в буркани.
Стъпка 3
Третият метод за приготвяне на сладко от малини е, че след като малините са покрити със захар, след 3-4 часа ще трябва да източите получената течност. Варете получения сироп за 5 минути и ги залейте с малини. Варете плодовете на тих огън, докато омекнат.
