Пицата може да се направи от различни теста с всякакъв пълнеж. Един от интересните варианти е сладката пица, която децата много обичат. Те могат да направят продукт с шоколад, който със сигурност ще се превърне в най-запомнящия се момент от детския празник. За възрастни можете да направите по-изтънчен вариант, като пица с маскарпоне и ягоди.
тесто за пица
За сладка пица можете да направите класическо тесто с мая. Има неутрален вкус - плънката ще добави необходимата сладост към десерта.
Ще имаш нужда:
- 200 г пшенично брашно;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 15 г мая;
- сол.
Загрейте млякото, добавете към него мая, сол и олио. Пресейте брашното в купа, изсипете млечната смес и замесете тесто. Съберете го на топка, поставете в загрята тенджера, покрийте с кърпа и поставете на топло място. Тестото трябва да е подходящо за около час - през това време то ще удвои обема си. Поставете узрелото тесто върху набрашнен плот и омесете добре - масата трябва да стане твърда и еластична.
Ягодова пица
Всеки, който обича аромата и нежния кисел вкус на ягоди, трябва да приготви десертна пица по тази рецепта. Изберете узряло, не твърде меко зрънце, което добре държи формата си.
Ще имаш нужда:
- основно тесто за пица;
- супена лъжица зехтин;
- 150 г сирене маскарпоне;
- 300 г пресни ягоди;
- 2 супени лъжици кедрови ядки;
- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора;
- пудра захар за поръсване;
- прясна мента за гарнитура.
Вместо кедрови ядки, можете да добавите грубо нарязани шам фъстъци към вашата пица с ягоди.
Разточете тестото върху набрашнен плот. Поставете го в кръгла форма с брони около ръба. Намажете кората със зехтин, след това върху нея намажете маскарпонето и поръсете сиренето с кедрови ядки. Поставете съда във фурна, загрята до 200 ° C и печете до омекване.
Измийте ягодите, подсушете и нарежете на тънки пластмаси. Извадете пицата от фурната, разпределете ягодите по повърхността, поръсете с лимонова кора и пудра захар. Охладете десерта, нарежете на хапки и сервирайте, гарниран с листа от прясна мента.
Пица с ябълки и канела
- Тесто за пица;
- 1 супена лъжица масло, разтопено;
- 100 г моцарела;
- 2 супени лъжици сладко от ябълки;
- 2 сладко-кисели ябълки;
- кафява захар за поръсване;
- 1 чаена лъжичка смляна канела.
Използвайте зрели и ароматни късни сортове за най-богат вкус.
Разточете тестото на тънко върху набрашнен плот. Поставете слой тесто върху лист за печене. Измийте, обелете и настържете ябълките. Нарежете плодовете на тънки филийки. Смесете сладкото с разтопено масло и намажете тестото с тази маса. Поставете резенчетата ябълка отгоре. Разбъркайте канелата и захарта и поръсете плънката. Натрошете моцарелата и разпръснете филийките по повърхността на пицата.
Поставете продукта във фурна, загрята до 200 ° C. Печете, докато краищата на пицата се запекат. Извадете печените продукти от фурната, охладете леко и нарежете на парчета. Сервирайте хладко.
