Пилешкото месо е леко и постно и лесно за готвене, особено когато кухнята има фурна. Но дори и при негово отсъствие, временно или постоянно, не бива да се отказвате от птичи ястия.
Необходимо е
-
- За пилешко филе в соев сос:
- пилешко филе 1 кг;
- звънец 2 бр.;
- лук 1 бр.;
- соев сос;
- масло;
- пипер.
- За пилето къри:
- пилешки бутчета;
- сол;
- къри;
- растително масло за пържене.
- За пилешкото филе в сметана:
- пилешко филе;
- сметана;
- лук;
- копър;
- чесън;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе пилешкото филе в соев сос. Това леко и вкусно ястие ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Изплакнете филетата в студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Обелете главата на лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Измийте чушките, изрежете и изхвърлете семената, изплакнете отново. Нарежете чушките на тънки, продълговати ивици. Препоръчително е да вземете два различни цвята, например червен и жълт.
Стъпка 3
Нарежете филетата на малки парченца (кубчета или блокчета). Загрейте тенджера (дълбок тиган), добавете масло и задушете лука. След няколко минути добавете филетата в тигана.
Стъпка 4
Запържете лука и филетата за три до пет минути, след това добавете чушките към тях, разбъркайте и запържете още три до пет минути.
Стъпка 5
Изсипете соев сос, малко вода и черен пипер в тенджера. За това ястие не е необходима сол, соевият сос вместо това ще даде желания ефект.
Стъпка 6
Намалете огъня, покрийте и гответе за тридесет минути. Вареният ориз е подходящ като гарнитура за толкова просто ястие.
Стъпка 7
Гответе пилешките бутчета директно на котлона. Изплакнете и подсушете, изтъркайте със сол и изсушете къри.
Стъпка 8
Загрейте тиган, добавете растително масло и запържете краката на силен огън от всички страни, докато се получи вкусна коричка.
Стъпка 9
Изсипете малко гореща вода в тигана, в който можете да добавите дафинови листа и зърна черен пипер, ако желаете. Покрийте пилето с капак, намалете котлона и оставете да къкри около час. След това отворете тигана и изпарете водата.
Стъпка 10
Най-простото ястие с пиле в тиган е пилешко филе в сметана. Просто го нарежете на ситно, запържете го с обелен и нарежете лука на половин пръстени, подправете със сол и сметана. Оставете да къкри на тих огън в продължение на тридесет минути, след петнадесет добавете ситно нарязан чесън и копър към ястието.
