Кой не обича пицата? А онази вкусна миризма на топене на сирене и подправка, изпълваща кухнята, когато пицата се затопля? Защо обаче е просто „загряване“, пица, приготвена у дома, може да бъде много по-вкусна от тази, донесена от куриера от службата за доставка.
Необходимо е
-
- 150 милилитра вода;
- 0,5 чаена лъжичка пудра захар;
- 1 чаена лъжичка суха мая;
- 225 грама брашно;
- 0,5 чаена лъжичка сол;
- 30 грама масло;
- 1 глава лук;
- 4 колбаса;
- 400 грама пресни шампиньони;
- 200 грама сирене;
- 4 домата;
- 4 супени лъжици кетчуп
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица майонеза;
- 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, изсипете топла вода в емайлирана или стъклена купа и разбъркайте пудрата захар. Добавете мая към сладката вода. Загрейте купата в продължение на десет минути, за да може маята да се разтвори във водата.
Стъпка 2
Комбинирайте брашното и солта и пресейте сместа през сито. Пресятото тесто от брашно се вдига по-добре и ще бъде по-пухкаво. Пасирайте брашното и маслото.
Стъпка 3
В брашното изсипете разредената във вода мая и замесете добре тестото. Тя трябва да е без бучки и да не се придържа към ръцете ви. Поставете тестото в купа, поставете голяма пластмасова торбичка над купата и завържете врата свободно. Поставете тестото на топло място за един час.
Стъпка 4
Когато тестото втаса, разбийте обратно, докато всички въздушни мехурчета бъдат отстранени. Омесете тестото отново, поставете го върху дъска за рязане и го разделете наполовина. Разточете всяка от частите, така че да получите кръг с диаметър около двадесет сантиметра. Ако предпочитате да направите една голяма пица, разточете цялото тесто в един голям кръг.
Стъпка 5
За пълнежа нарежете лука на половин пръстени. Поставете лука в тиган, добавете нарязани шампиньони и колбаси към него. Сотирайте леко сместа, докато лукът леко омекне.
Стъпка 6
Пробийте тестото на няколко места с вилица, намажете го с кетчуп, нарежете доматите на не много дебели кръгове. Поставете домати и лук с гъби и колбаси върху тестото. Комбинирайте яйцето, майонезата и зехтина и залейте пицата с тази смес. Натрийте сиренето на едро ренде и поръсете плънката. Поставете пицата в фурна, загрята до двеста градуса и печете двадесет и пет минути.
