Сьомгата се оказва много сочна и ароматна. Портокалово-виненият сос придава изисканост на ястието. Тази риба може да се сервира на вечеря.
Необходимо е
- - филе от сьомга 500 g;
- - портокалов сок 100 мл;
- - сухо червено вино 100 мл;
- - картофи 4-5 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - заквасена сметана 100 мл;
- - майонеза 50 г;
- - пилешко яйце 1 бр.;
- - подправка за риба;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте рибните филета, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на малки парченца. Изсипете портокалов сок и червено вино в купа с риба. Оставете да се мариноват за 30 минути.
Стъпка 2
Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки филийки. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени. Обелете и настържете морковите.
Стъпка 3
Поставете картофите на дъното на стъклената чиния, след това парчетата риба. Поръсете рибата с подправки, отгоре сложете лук, след това отново картофи. След това слой моркови, който се покрива с останалите картофи. Посолете всеки слой малко.
Стъпка 4
Разбийте заквасена сметана, майонеза и яйце. Подправете със сол и рибни подправки. Залейте гювеча с винената марината. Отгоре се разбива с разбита заквасена сметана. Покрийте съда с капак, печете 1 час при 180 градуса. След това свалете капака и печете още 30 минути. Сервирайте гювеча на масата във формата, в която сте го приготвили.
