Сьомгата в портокалов сос е основно ястие, което готви само половин час. От шестте налични компонента се получава обилно ястие - всички ваши близки ще бъдат нахранени до насита и вие също ще бъдете доволни от получения кулинарен мини шедьовър!
Необходимо е
- За четири порции:
- - пържола от сьомга - 4 броя;
- - два портокала;
- - две скилидки чесън;
- - брашно гофио - 1 ч.л.;
- - зехтин;
- - шафран, пресен магданоз.
Инструкции
Етап 1
Разбъркайте шафрановото брашно в студена вода (50 мл), махнете бучките! Изцедете сока от портокалите - трябва да получите около 150 мл, ако искате, можете да добавите малко лимонов сок.
Стъпка 2
Посолете рибата, запържете в зехтин, докато омекне, прехвърлете в загрята чиния.
Стъпка 3
В същия тиган бързо запържете нарязан чесън и нарязан магданоз, изсипете портокалов сок в тигана, изпарете го малко, добавете брашно с шафран, оставете да заври, като разбърквате от време на време. Трябва да получите гладък сос.
Стъпка 4
Залейте готовите пържоли от сьомга с получения сос, сервирайте веднага!
