От филетата с пилешки гърди могат да се приготвят много вкусни ястия. Месото се готви бързо и се получава крехко и сочно. Опитайте пилешко филе или гъбени ролки с гарнитура със сирене. Тези рецепти ще ви бъдат полезни както за празнично пиршество, така и за вкусна семейна вечеря.
Необходимо е
-
- Пилешко филе със сирене:
- 4 филийки пилешко филе;
- 150 г твърдо сирене;
- сол и черен пипер на вкус;
- подправки за пиле.
- Пилешки ролки с гъби:
- 4 филийки пилешко филе;
- 300 г пресни шампиньони;
- 1 глава лук;
- 3 супени лъжици слънчогледово олио;
- 100 г заквасена сметана;
- 100 г майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пилешко филе със сирене Изплакнете пилешкото филе под вода и подсушете с хартиена кърпа. Поставете филетата между два слоя прозрачно фолио и разбийте леко с чук. Подправете всяко парче с черен пипер и сол на вкус, можете да добавите специални подправки за пилешко месо. Поставете тигана на огън и изсипете 2-3 супени лъжици слънчогледово олио в него. Внимателно сложете парченцата филе в загрято олио и запържете на силен огън от едната страна. Използвайте шпатула, за да обърнете филийките от другата страна, задушете за 7 минути и отгоре сложете твърдото сирене на тънки филийки. Покрийте, намалете огъня и гответе още 5 минути. Сервирайте горещо пилешко филе със сирене с всякакви гарнитури - картофено пюре, ориз, зеленчуци.
Стъпка 2
Пилешки ролки с гъби Изплакнете филетата под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. С помощта на остър нож разрежете всяка част от пилешките гърди по дължина на 2 парчета. Пригответе пълнежа. Обелете шампиньоните и нарежете на малки кубчета. Нарежете лука в блендер. Поставете тиган на огън и загрейте 2 супени лъжици слънчогледово олио в него. Подредете гъбите и лука, добавете сол и черен пипер на вкус и запържете гъбите и лука на силен огън за 10 минути. Оставете тигана настрана и оставете пълнежа леко да се охлади.
Стъпка 3
Леко разбийте парчетата филе с чук през найлоново фолио, добавете сол и черен пипер на вкус. Поставете супена лъжица от пълнежа върху всяко парче и го навийте на руло, като го закрепите с конец или клечка за зъби. В отделна чаша комбинирайте майонезата със заквасена сметана и смлян чесън. Поставете пилешки ролки върху намазана с масло тава, покрийте с чесново-сметанов сос отгоре и поставете в предварително загрята фурна. Гответе ястието на 180 градуса за 45-50 минути. Освободете готовите рула от конци или клечки за зъби и нарежете на медальони. Добър апетит.
