Пилешките гърди са добре познат диетичен и здравословен продукт във всички отношения. Но и в тях, както и във всичко, има не само плюсове, но и минуси. Месото от пилешки гърди няма мазнини, затова е сухо и почти безвкусно. Възможно е да се коригира тази ситуация при подготовката им. Можете да прибегнете до техника, която ще превърне гърдите в сочно ястие и ще ги насити със своеобразен вкус.
Необходимо е
-
- пилешки гърди върху костта - 600-800 г;
- чесън - 3 скилидки;
- консервирани домати - 4 бр;
- лимон - 1 бр;
- сметана със съдържание на мазнини 20-22% - 100 г;
- картофи - 4 бр;
- сирене - 100 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- лук - 1 бр;
- сол
- смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Извадете пилешките си гърди от фризера преди време, за да се размразят в хладилника или при стайна температура. Крайно нежелателно е да използвате микровълнова фурна за размразяване, тъй като това ще загуби повечето полезни свойства и вкус.
Стъпка 2
Изплакнете гърдите под течаща вода. Беля. Подгответе месото за готвене. За целта нарежете скилидките чесън на ситно и напълнете гърдите с тях. Разтрийте от всички страни със сол и черен пипер.
Стъпка 3
За готвене във фурната използвайте високопоставени съдове. Тигани, тигани, ястия за патици - метални и керамични, глинени ще свършат работа.
Стъпка 4
Започнете да попълвате формата на фурната. Смажете вътрешността на съдовете с всяко растително масло. Поставете подготвените пилешки гърди отдолу.
Стъпка 5
Обелете и нарежете лука на ситно. Разстелете го по цялата повърхност на съдовете за готвене.
Стъпка 6
Изсипете целия крем, така че да покрие лука. Изстискайте сока от един лимон в крема, за да подобрите вкуса на вашето ястие.
Стъпка 7
Смелете консервираните домати, като ги обелите. Добавете ги на порции в купа, без да смесвате със сметана, така че да се образуват някои „островчета“. Ако не харесвате доматите или имате алергична реакция към тях, можете да се справите и без тях.
Стъпка 8
Обелете картофите. Нарежете го на филийки с дебелина около 0,5 см. Поставете филиите около гърдите, така че доматите "островчета" да останат непокътнати. Подправете ястието със сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 9
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете съдовете за готвене на рафта под средното ниво. Докато гърдите се готвят, настържете сиренето. След половин час го поръсете обилно върху съда. В този случай сиренето ще бъде заместител на капака, така че гърдите да не загубят събрания сок. След 15 минути ще стане златист, ястието е готово.
