За да направите сьомгата по-нежна и да не загуби полезните си свойства, по-добре е да я приготвите на пара. Параходът ще запази красивия деликатен външен вид на рибата и вкусът ще бъде по-естествен.
Необходимо е
- - 250 г сьомга;
- - 50 г маслини;
- - 1 лимон;
- - кора от един лимон;
- - 10 г зеленина (магданоз, естрагон);
- - сол на вкус;
- - пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте парче сьомга, освободете го от кожата, за готвене се нуждаете само от чисто филе. На ситно ренде настържете цедката на един лимон, той ще е необходим за маринатата. Нарежете лимоновата каша на малки кубчета. Маслините също трябва да бъдат нарязани на ситно.
Стъпка 2
След това трябва да подготвите зелените. Отделете стъблата на магданоза и естрагона и нарежете на ситно листата. Разбъркайте маслини, лимон, кора и билки, черен пипер и сол. Вземете приготвеното филе от сьомга и направете разфасовки под формата на решетка, малко до краищата.
Стъпка 3
Поставете сместа в разрезите. Внимателно прехвърлете пълненото филе от сьомга в парахода. Време за готвене 20 минути. Сьомга с маслини е готова.
