Въпреки доста простия набор от съставки, тази салата изглежда много оригинално в чиния. Ястието може да се приготви за празник или да се сервира като допълнение към ежедневните лакомства. Във всеки случай подобна салата ще бъде оценена дори от придирчивите гастрономи.
Необходимо е
- - листа от маруля
- - 1 пилешки гърди
- - сол
- - млян черен пипер
- - зелени аспержи
- - 5 чери домата
- - шалот или зелен лук
- - пъдпъдъчи или пилешки яйца
- - зехтин
Инструкции
Етап 1
В отделна купа комбинирайте нарязан шалот и ситно нарязани листа маруля. Потопете чери доматите във вряща вода за няколко минути и след това ги обелете. Смесете добре всички съставки. В този случай доматите трябва да се превърнат в хомогенна маса.
Стъпка 2
Сварете аспержите 3-5 минути в леко подсолена вода. Запържете пилешките гърди в зехтин, докато се появи коричка. Нарежете аспержите и пилето на малки парченца.
Стъпка 3
Сварете малко количество вода, използвайте вилица или бъркалка, за да завъртите фунията и изсипете всички яйца в нея едно по едно. Щом протеинът побелее, внимателно поставете яйцата в чиния.
Стъпка 4
Смесете добре всички приготвени съставки с изключение на яйцата и ги поставете в чиния. Подправете сместа със зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете варени яйца на последно място. Преди сервиране украсете салатата с листа от мента.
