Не всички харесват сини сливи, но ако сте един от феновете на този сушен плод, то френската торта от сини сливи определено ще отговаря на вашия вкус. И не любителите на сините сливи може да гледат на този продукт по различен начин след парче толкова вкусна торта.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 250 г масло;
- - 150 г сини сливи;
- - 1,5 чаши пшенично брашно;
- - 1 чаша заквасена сметана 25%;
- - 1 чаша орехи;
- - половин чаша захар;
- - половин чаша пудра захар;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. лъжици мед;
- - 1 супена лъжица. лъжица ракия;
- - 1/2 чаена лъжичка гасена сода.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от протеините. Разбийте белтъците с щипка сол за силна пяна. Към него добавете мед, захар, сода, омекотено масло (125 г), разбийте.
Стъпка 2
Постепенно добавете пресято брашно в масата, разбъркайте тестото с шпатула.
Стъпка 3
Разделете тестото на 4 порции. Поставете една част във форма, покрита със специална хартия за печене, изравнете. Поставете ястието във фурната, варете 15 минути на 180 градуса. По този начин изпечете всичките 4 торти за бъдещата торта.
Стъпка 4
Пригответе крема. Разбийте 125 г масло, пудра захар и жълтъци. Добавете заквасена сметана и коняк. Вместо ракия можете да използвате ром или уиски.
Стъпка 5
Накиснете сините сливи, за да станат по-меки. Мелене.
Стъпка 6
Либерално намажете една торта със сметана, поръсете със сини сливи и орехи, покрийте с втора торта. Накрая съберете тортата. Поръсете отгоре със сини сливи и ядки. Можете да сервирате веднага.
