За закуска могат да се приготвят вкусни шоколадови палачинки с портокалов сос. Сервирайте тези палачинки горещи, така че не ги гответе с марж. Предлагаме два варианта от портокалов сос, от които да избирате.
Необходимо е
- За палачинки:
- - 500 мл топло мляко;
- - 3 яйца;
- - 10 с.л. супени лъжици брашно;
- - 4 с.л. супени лъжици захар;
- - 3 с.л. лъжици нишесте;
- - 2, 5 супени лъжици лъжици какао на прах;
- - торбичка ванилин;
- - растително масло.
- За портокаловия сос:
- - 2 портокала;
- - 1/4 чаша захар;
- - 50 г масло.
- За шоколадовия портокалов сос:
- - 200 мл сметана 20% мазнини;
- - 100 г шоколад;
- - 1 портокал.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото за палачинки. Смесете ванилия, яйца, захар, какао. Добавете малко растително масло, налейте мляко, пресейте брашното с нишесте. Не е нужно да следвате рецептата напълно - тестото за палачинки обикновено се приготвя на око, ето приблизителното количество съставки, които ще са необходими.
Стъпка 2
Разбийте тестото с бъркалка и го оставете да престои 20 минути.
Стъпка 3
Намажете тиган с растително масло, изпържете палачинките. Разбърквайте тестото за палачинки от време на време през цялото време на пържене.
Стъпка 4
Направете портокалов сос. Изцедете сока от единия портокал, обелете втория, нарежете на парчета. Разтопете маслото със захар на слаб огън. Добавете резенчета портокал, налейте сок. Можете да добавите портокалова кора. Варете соса 10 минути, след което го охладете леко.
Стъпка 5
Ако рецептата за този сос не ви устройва, пригответе шоколадово-портокалов сос за палачинки. Разтопете шоколада в сметаната, изцедете сока от един портокал в него, варете 5 минути.
Стъпка 6
При сервиране залейте горещи шоколадови палачинки с топъл сос.
