Искате ли да сготвите нещо необичайно? Гювеч с извара с картофи и моркови ще ви се притече на помощ. Това е обилно ястие, което се сервира като основно ястие или като гарнитура. Това е много деликатно и необичайно.
Необходимо е
- -500 г извара
- -500 г картофи
- -1-2 моркови
- - пилешко или свинско месо (за покриване на дъното на тенджерата)
- -1 чаша бульон
- -3 яйца
- -1 чаша мляко
- -3 скилидки чесън
- -зелени
- -сол
- -пипер
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да сварите картофите. За целта вземете малка тенджера, обелете и измийте картофите, нарежете ги на малки парчета, поставете ги в тенджера и ги напълнете с вода, така че да покрият картофите. Оставете водата да заври, посолете, варете до омекване. След готвене не бързайте да наливате бульона, отцедете го в отделен съд и не забравяйте картофите в картофено пюре, добавете бульон, ако е необходимо. Засега оставете картофите настрана, не забравяйте да ги покриете с капак.
Стъпка 2
Сега да приготвим месото. За целта вземете голяма тенджера, налейте в нея масло и загрейте добре. По това време нарежете месото на малки парченца, сол и черен пипер и след това го изпратете в тигана да се запържи. Запържете месото за 7-10 минути, а след това покрийте с бульон и оставете да къкри, докато почти се сготви, когато месото е почти готово, изключете котлона.
Стъпка 3
Разтрийте изварата през сито с чесън, добавете билки и подправки, добавете мляко, яйца, разбийте всичко с пасатор. Смелете морковите на ренде или в кухненски робот, смесете едната част с извара, а другата с картофено пюре.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 190-200 градуса. Намажете лист за печене с масло, на дъното сложете картофено пюре, след това месо. Залейте всичко с извара с мляко и подправки. Поръсете отгоре с олио. Поставете картофената запеканка с месо във фурната и печете до омекване. Трябва да се появи златна кора.
