Приготвен по тази рецепта сандвич се оказва много вкусен и засищащ. Приготвя се на скара за доста кратък период от време. Включва говеждо месо, прясна рукола, дижонска горчица и др. Това ястие може да даде сила и настроение.
Необходимо е
- За трима души:
- - хляб ciabatta - 1 бр;
- - рукола - 70 г;
- - прясно смлян пипер - на вкус;
- - сол на вкус;
- - дижонска горчица - 2 супени лъжици;
- - лимонов сок - 1,5 ч.л.;
- - екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици;
- - клончета розмарин - 1 бр;
- - говежди антрекот - 280 g.
Инструкции
Етап 1
Извадете месото от хладилника и го дръжте на стайна температура за петнадесет минути.
Стъпка 2
Разрежете го наполовина по дължина, намажете със супена лъжица зехтин. След това печете на скара, като отделяте не повече от две минути от всяка страна.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200oC, поставете там разфасовки от говеждо месо и печете 6 минути. Нарежете чиабата или багета по дължина на половинки, намажете едната страна с горчица.
Стъпка 4
Поставете измитата рукола върху половин багет или чиабата. Комбинирайте зехтин, лимонов сок, сол, розмарин, черен пипер. С този разтвор намажете телешките пържоли. Сложете месото върху руколата, залейте със соковете, останали от пържолата.
Стъпка 5
Покрийте отгоре с втората част на кок. Нарежете сандвича от рукола и говеждо месо на трети и сервирайте.
