Има много рецепти за приготвяне на пражката торта у дома. Всички те се различават по състава на съставките, включени в тестото. Някои го пекат само по традиционната рецепта, други добавят свой собствен вкус, като добавят сладко. Въпреки всичко това, тортата все още е страхотен шоколадов шедьовър, който можете да ядете през цялото време. За да може печените продукти да станат още по-нежни, е необходимо бисквитите да се накиснат със сироп. Това няма да отнеме много време и ще подчертае вкуса. За да улесните нанасянето на крема, можете да го поставите на хладно място за половин час. За декорация можете да измислите шарки от останалия крем или да направите мрежа от пудра захар
Необходимо е
-
- За теста:
- брашно (2 супени лъжици);
- захар (1 супена лъжица);
- заквасена сметана (200 g);
- яйца (2 бр.);
- какао (4 супени лъжици);
- кондензирано мляко (100 g);
- водка (0,5 супени лъжици),
- За глазура:
- шоколад (2 блокчета).
- За крема:
- масло (150 g);
- какао (2 ч.л.);
- кондензирано мляко (100 ml).
Инструкции
Етап 1
Вземете миксер и дълбока купа. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте за около три минути.
Стъпка 2
Добавете заквасена сметана, захар и кондензирано мляко. Разбийте за още три минути.
Стъпка 3
В друга купа разбийте отделно жълтъците до побеляване.
Стъпка 4
Пресейте брашното и какаото в голяма купа.
Стъпка 5
След това внимателно комбинирайте протеиновата маса с жълтъците и брашното. Разбъркайте леко, за предпочитане отдолу нагоре.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 200 ° C. Намажете форма за печене с масло. Изсипете тестото в него. Поставете във фурната и печете около един час.
Стъпка 7
За да приготвите крема, разбийте омекотеното масло с миксер и добавете какао. Разбийте до гладка смес, около три минути.
Стъпка 8
Изсипете кондензираното мляко в получената маса. Разбийте още две минути.
Стъпка 9
Извадете готовата бисквита от фурната и поставете формата върху влажна кърпа. Покрийте го отгоре сух.
Стъпка 10
След това внимателно извадете охладената бисквита от формата и нарежете на три торти. Наситете сладкишите с водка.
Стъпка 11
След това разпределете крема върху двете торти. Поставете ги един върху друг и покрийте с третия слой торта. Не е необходимо горната торта да се покрива със сметана.
Стъпка 12
За да направите шоколадовата глазура, нарежете го на парчета, поставете го в огнеупорен съд и го поставете в тенджера с вряща вода.
Стъпка 13
Върху тортата се разпределя разтопен шоколад.
Стъпка 14
Охладете тортата в хладилник за около три часа. Торта "Прага" е готова!
