Такива плътни ароматни бисквити са идеални за сервиране с бекон и яйца вместо хляб.
Необходимо е
- За 14 бисквити:
- - 4 чаши брашно;
- - 1 чаша мътеница (кефир);
- - 8 с.л. бакпулвер;
- - 400 г масло;
- - 1 ч.л. Газирани напитки;
- - 2 ч.л. сол;
- - 2 яйца.
- За смазване на продукти:
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица. мляко.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 220 градуса и застелете голям лист за печене с хартия за печене или хартия за печене.
Стъпка 2
Поставете 120 грама масло в тенджера с дебело дъно и поставете на котлона на силен огън. Изчакайте, докато маслото се разтопи и след това започне да се пени и да промени цвета си на карамел. В процеса съдържанието на тенджерата трябва непрекъснато да се разбърква с дървена шпатула! След като маслото придобие наситен кафяв оттенък, извадете тенджерата от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура.
Стъпка 3
Комбинирайте мътеница с яйца с помощта на кухненски робот. Добавете охладено масло и разбийте отново до гладка смес.
Стъпка 4
Пресейте брашното с бакпулвера, содата и солта в голяма купа. Нарежете останалото масло на кубче и разбъркайте към сухите съставки на бисквитата. Смелете всичко на едри трохи и след това изсипете течните съставки. Замесете тестото.
Стъпка 5
Разточете полученото тесто с дебелина около 25 мм и използвайте кръгла (или друга форма), за да изрежете заготовките. Поставете ги върху подготвен лист за печене.
Стъпка 6
Разбийте яйцето със супена лъжица мляко и намажете бъдещите бисквити. Поставете във фурната за около 20 минути. Сервирайте ароматизираните бисквити горещи.
