Удивителна пица върху тесто от карфиол. Рецептата е експериментална, но вече тествана и изпробвана от много домакини - пицата се оказва много вкусна и здравословна. Съдържа много витамини и микроелементи от зеленчуци, като същевременно не е обременен с излишни мазнини.
Сама по себе си класическата пица не може да се счита за нискокалорична диетична храна. Съдържа голямо количество мазнини и прости въглехидрати, които са много калорични. Но в крайна сметка пицата е много вкусно ястие и понякога искате да се поглезите, без да навредите на здравето си. В този случай добре дошли на удивителен експеримент - приготвяне на нискокалорична пица с тесто от карфиол.
Тестото на основата на карфиол, колкото и да е странно, се оказва достатъчно качествено - не се рони и не полепва. Следователно парче пица може да бъде напълно отрязано и взето в ръка. Можете да вземете пиле или пуйка като пълнеж, това месо е доста диетично и няма да добави допълнителни калории.
Необходими съставки
Ето какво ви трябва, за да направите тази пица:
• 1 малки вилици карфиол;
• Чифт яйца;
• Половин чаша настъргано сирене моцарела;
• Четвърт чаша настърган пармезан;
• Чаена лъжичка риган;
• Сол;
• Чаша варени малки парченца пилешко или пуешко месо;
• Половин чаша сос на вкус;
• Половин чаша червен лук, нарязан на тънки филийки;
• Няколко супени лъжици нарязани или сушени зеленчуци.
Приготвяне на зелева пица
След като сте подготвили всичко необходимо, можете да започнете творческия процес.
След като разглобихме карфиола, а не малки съцветия, го хвърляме във вряща вода и варим само няколко минути. След това изцедете водата, оставете зелето леко да се охлади и смилайте в блендер. Сега трябва да се направи изключително важна стъпка: сложете натрошеното зеле на чиста кърпа и изцедете. Това е, за да се предотврати залепването на зелевата кора по листа за печене по време на печене.
След това смесете готовия карфиол, яйце, сирена, риган и сол. Довеждаме цялата тази маса до хомогенно състояние и я поставяме върху намазана с масло тава за печене. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса, след което сложете тортата да се пече. След 15 минути тортата е готова!
Докато печете кората, омесете пълнежа за пица. Всичко също е съвсем просто и бързо: пилешко или пуешко, сос, нарязан лук, билки - разбъркайте всичко това добре.
Изваждаме готовата торта, слагаме плънката върху нея и я настройваме да се пече всички заедно за още четвърт час. Когато сиренето започне да бълбука и да цвърчи на повърхността, всичко е готово и може да се сервира.
Нискокалоричната пица сама по себе си е експеримент, така че не се страхувайте да добавите нещо по ваш вкус. Основното нещо е да не прекалявате с мазнини и прости въглехидрати, тоест трябва да проявявате умереност в сиренето и сосовете. Ако искате, можете да добавите например чери домати, маслини, ананаси, гъби. Също така, някои хора обичат да подправят пицата с интересни подправки: маринован джинджифил, водорасли, смрадлика, куркума, кимион, розмарин. С въображението си можете да създадете набор от нискокалорични и изключително вкусни пици.
