Вкусните кюфтета в зеленчуков сос ще бъдат чудесна вечеря и ще се съчетаят с картофено пюре, зърнени храни и тестени изделия.
Необходимо е
500 грама телешка кайма, 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1/3 чаша мляко, 3 филийки бял хляб, 1 яйце, 1/3 чаша сухо бяло вино, 2 супени лъжици брашно, 2 моркова, 2 чаени лъжички сол, магданоз, растително масло - на вкус
Инструкции
Етап 1
Накиснете хляба в мляко. Нарежете на ситно или настържете чесъна и 1 глава лук. Нарежете на ситно магданоза
Стъпка 2
Добавете лука, чесъна, изцедения хляб, яйцето, магданоза, 1 чаена лъжичка сол към каймата и разбъркайте добре. Поставете каймата в хладилника за 20 минути.
Стъпка 3
Нарежете на ситно 1 глава лук и морков. Загрейте 3-4 супени лъжици растително масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво.
Стъпка 4
Към лука добавете морковите и брашното, разбъркайте добре и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 5
Поставете морковите и лука в тенджера, добавете 2 чаши вода, вино, 1,5 чаени лъжички сол и гответе на огъня за около 10 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 6
Извадете каймата и я навийте на малки топчета. Потопете ги в брашно и запържете за около 5 минути в нагорещен тиган с добавка на растително масло.
Стъпка 7
Прехвърлете сотираните кюфтета в намазнена тава за печене и залейте със соса.
Стъпка 8
Печете около 15 минути във фурна, загрята до 180 градуса.
