Леко пикантен и в същото време сладникав сос, приготвен на основата на великолепен зеленчук от тиква, придава на деликатните пилешки кюфтета уникален вкус. Подобно ястие е идеално за детско меню.
Необходимо е
- Съставки.
- пилешко филе - 650 грама
- овесени ядки - 3 чаши
- лук - 1 брой
- червен пипер - 1 бр
- тиква - 650 грама
- средно големи домати (могат да бъдат заменени с доматено пюре) - 4 бр
- пречистена вода - 4 с.л.
- лимон - 1 брой
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- сол на вкус
- смлян черен пипер - на вкус
- пресни билки за декорация (по избор)
Инструкции
Етап 1
Прекарваме филето през месомелачка. Добавете три чаши зърнени храни и едно леко разбито яйце. Добавете малко сол и смлян пипер към каймата (на вкус, можете и без нея), разбъркайте. Оставяме за 15 минути.
Стъпка 2
Правим малки разфасовки в доматите. Залейте с вряща вода за известно време. Отстранете кожата. Нарежете белените домати на средно големи кубчета. Почистваме тиквата, нарязваме на средни кубчета.
Стъпка 3
Нарежете на ситно обеления лук. Пържете в горещо растително масло. Добавете домати и ситно нарязан пипер. Оставете да къкри пет минути.
Стъпка 4
Изсипете половината вода в зеленчуците, добавете топлина и оставете да заври. Добавете кубчета тиква и гответе без капак, разбърквайте от време на време. След като кипнете соса, намалете котлона. Налейте лимонов сок и подправете с подправки. Варете 10 минути. След това изсипете останалата вода и оставете да заври.
Стъпка 5
Правим кюфтета от кайма. Пържете в горещо растително масло до вкусна коричка. Добавете пържените кюфтета към соса и оставете да къкри около половин час.
