Кюфтетата са вкусни малки топчета месо, които се сервират най-добре със сос. Доматено-чесновият сос ще допълни ястието, ще направи кюфтетата по-вкусни и сочни.
Необходимо е
- - кайма 500 г;
- - остарял бял хляб 100 г;
- - твърдо сирене 100 г;
- - мляко 100 мл;
- - пилешко яйце 2-3 бр.;
- - наситнен магданоз 2 чаени лъжички;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- За соса:
- - 3-4 скилидки чесън;
- - лук 2 бр.;
- - доматено пюре 2 с.л. лъжици;
- - растително масло 4 с.л. лъжици;
- - вода 1 л;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Накиснете хляба в мляко, настържете сиренето на ситно ренде. В купа смесете каймата, нарязания магданоз, яйцата, сиренето и изцедения хляб. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте масата. Накиснете ръцете си в студена вода, след което оформете кюфтета с размер на орех.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука и чесъна. След това загрейте растителното масло в тиган, запържете зеленчуците.. Когато лукът и чесънът станат златистокафяви, добавете към тях 1 литър вряща вода, добавете доматено пюре и сол. Оставете да заври.
Стъпка 3
Поставете кюфтета във врящ сос, оставете да къкри покрити 40-50 минути на слаб огън. Сервирайте кюфтенцата с всякакви гарнитури.
