Яхнията с говеждо месо от къри беше любимо на Джон Ленън, легенда на известните Бийтълс. Това ястие беше специално приготвено от главния готвач на Chestsea Gastro Pub Александър Калугин. Пригответе го и във вашата кухня.
Необходимо е
- - Говеждо филе 120гр
- -Български пипер (жълт, червен, зелен) 30гр
- -Картофи 50гр
- -Тиквички 30гр
- - Патладжан 30гр
- -Моркови 20гр
- -Яйце 1бр
- -Лук 20г
- -Сол и черен пипер на вкус
- -Пуфтено тесто с дрожди 200гр
- -Зелен лук 10гр
- - Брашно 10гр
- -Подправка къри 5гр
- -Растително масло 50гр
- -Пилешки бульон
Инструкции
Етап 1
Нарежете говеждото на малки кубчета, прехвърлете го в тенджера, запържете малко, подправяйки с подправки (сол и черен пипер).
Стъпка 2
Докато месото изнемогва, трябва добре да измиете зеленчуците. Нарежете патладжани, тиквички, чушки на кубчета със същия размер. Достатъчно е да нарежете картофите на две части.
Стъпка 3
Запържете леко зеленчуците в растително масло в тиган. Първо запържете патладжаните, след това добавете към тях тиквичките и едва след това картофите и чушките. Сол. Добавете пилешки бульон и къри към зеленчуците. Добавете полуготово месо към зеленчуците и оставете да къкри до готовност.
Стъпка 4
Поставете месото с пържени зеленчуци в тенджера, предназначена за фурната. Намажете всички ръбове на съда с жълтък, след което го покрийте с предварително разточено тесто.
Стъпка 5
Печете във фурната за 5 минути. Сервирайте готовото ястие горещо.
