Гратинът е доста популярно френско ястие и може да се приготви по най-различни начини. Основното правило е наличието на коричка от сирене на повърхността на съда. Опитайте се да приготвите гратен за вашите близки и гости и това необичайно ястие ще влезе здраво в менюто ви.
Необходимо е
- –Картофи (2 бр.);
- - пилешко кайма (220 г);
- - лук (20 g);
- - пилешко яйце (1 бр.);
- –Кефир (210 ml);
- –Сол и черен пипер на вкус;
- –Твърдо сирене (70 g).
Инструкции
Етап 1
Гретенът винаги се поставя на слоеве в съд за печене. Най-добрият вариант е да използвате средно големи форми за мъфини с вълнообразни ръбове. Всички съдове първо трябва да бъдат намазани с малко количество олио за готвене.
Стъпка 2
Извадете обвивката от лука, изплакнете всеки лук и накълцайте старателно. Разстелете първия слой лук във всички форми. След това сложете каймата върху лука, като не забравяте да посолите и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Обелете картофите с нож или белачка. Изплакнете клубените и настържете с груби дялове. Посолете настърганите картофи малко, оставете в чаша за извличане на сок. След 10-15 минути изцедете сока и изцедете картофената маса. Разделете картофите във форми.
Стъпка 4
Загрейте фурната, поставете формичките върху лист за печене и варете във фурната за около 25 минути. Докато гратенът се пече, вземете сиренето и го настържете и на едро ренде. След 25 минути извадете формите от фурната, поръсете обилно със сирене и ги поставете обратно във фурната.
Стъпка 5
След 5-7 минути гретенът ще бъде покрит с плътна коричка от сирене, която ще задържи сока вътре в съда. Извадете внимателно формите от фурната и ги поставете върху тавата. Сервирайте гретен топъл. Ако желаете, можете да поръсите ястието отгоре с всякакви билки.
