Картофите са кореноплодни зеленчуци, които присъстват на трапезата ни почти всеки ден. Някои хора обичат да пържат картофи, други предпочитат варени картофи, картофено пюре или гювечи. Има много рецепти за ястия с картофи. Понякога искате да направите нещо ново от обикновени продукти. Опитайте печени картофи с моркови.
Необходимо е
-
- 700гр картофи;
- 600g моркови;
- 250г лук;
- 4 яйца;
- 100гр заквасена сметана;
- 100 г сирене;
- 50 г масло;
- 150g бульон (може да се направи от кубчета);
- куп различни зелени;
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите картофи, печени с моркови, първо трябва да измиете и обелите зеленчуците. Нарежете обелените картофи и моркови на филийки, нарежете лука на пръстени, изплакнете билките (магданоз, босилек, мащерка) и нарежете на ситно. Настържете сирене на едро ренде. Пригответе запаса от кубчетата. Добавете малко зеленчуци и разбити яйца към заквасената сметана, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. Форма за печене с височина 6-7 см или намажете тиган с масло. Сгънете нарязаните зеленчуци на пластове във форма: първо слой картофи, след това слой моркови и накрая сложете слой лук. Налейте предварително сварения бульон, отгоре сложете масло, настъргано с стърготини.
Стъпка 3
Покрийте формата с капак и печете в предварително загрята фурна за около 40 минути. След това изсипете сместа от яйчено-заквасена сметана върху гювеча, поръсете с настърган кашкавал и печете, непокрито, при същата температура за около 15 минути.
Стъпка 4
Поръсете с останалите билки преди сервиране.
Добър апетит!
