Пилешкото руло е просто, бюджетно и в същото време много изискано ястие. Просто трябва да се научите как да го готвите вкусно.
Необходимо е
- Въз основа на 1 пилешка ролка ще ви трябва:
- -2-3 крака
- -2-3 ст. супени лъжици желатин
- - маслини или маслини - ½ консерва
- - червен пипер -1 бр.
- - чесън - 1-2 скилидки (на вкус)
- -копър
- -сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете филето на бутчетата на малки парченца, добавете сол, черен пипер, чесън, преминали през преса, нарязайте на ситно маслините, нарежете чушката на малки кубчета и добавете всичко това към каймата. Добавете желатина и разбъркайте всичко добре заедно.
Стъпка 2
Напълнете контейнера с варена кайма. Това може да стане по два начина:
Метод 1 - увийте плътно рулото в няколко слоя хранителен филм (колкото повече слоеве, толкова по-надеждни). Затегнете добре краищата и за по-голяма надеждност увийте ролката с въже или стегнат конец.
Метод 2 - набийте плътно каймата в празна торба с тетра-пакет (направена от сок или мляко) с около 3/4 от торбата - това е важно, тъй като по време на процеса на готвене пилето ще даде сок.
Стъпка 3
Когато варите ролка в торбички с тетрапак, най-добре е да направите 3-4 торбички. Тъй като тези торбички ще трябва да бъдат инсталирани вертикално в тигана. И ако е 1 торбичка, тогава има възможност тя да се обърне по време на кипене във вряща вода.
Стъпка 4
Поставете опаковките вертикално в тигана и напълнете тигана със студена вода до нивото на пълнене на каймата (т.е. ¾ от опаковката). Варенето трябва да е умерено по време на готвене. Гответе рулата със затворен капак за 1, 5 часа.
Стъпка 5
След това охладете торбите с кайма. След охлаждане в ролката ще се появят желатинови междинни слоеве, които ще запазят формата на ролката.
