Кюфтетата в саксии са много вкусни и ароматни. Такова апетитно ястие не е срамно да се сервира дори на празничната трапеза.
Необходимо е
- - ½ кг свинско и говеждо месо
- - 200 г шампиньони
- - 3 с.л. доматен сос
- - 2 моркова
- - 1 скилидка чесън
- - 2 с.л. сметана
- - 1 литър зеленчуков бульон
- - 2 глави лук
Инструкции
Етап 1
Нарежете на ситно морковите, лука и гъбите, след това ги запържете в зехтин за 3-5 минути, след това добавете доматеното пюре и заквасената сметана. Внимателно прехвърлете зеленчуците в тенджерата и започнете да готвите кюфтетата.
Стъпка 2
За целта оформете малки кръгчета от каймата и ги запържете в тиган до златисто кафяво. След това ги извадете и внимателно ги поставете върху зеленчуковата смес.
Стъпка 3
Напълнете саксиите със зеленчуков бульон, така че кюфтенцата да се виждат едва ли. Подправките могат да се добавят на вкус, както и дафинови листа.
Стъпка 4
Поставете саксиите във фурна, загрята до 200 градуса. Варете кюфтетата за 30 минути. След като изтече времето, извадете саксиите, охладете леко и сервирайте със заквасена сметана.
Стъпка 5
Кюфтетата рядко се консумират сами, обикновено се сервират с гарнитура и сос. Добро гарнитура за кюфтета са картофи, ориз или елда. Освен това за тях са подходящи тестени изделия, спагети. Можете също да направите сос за кюфтетата. Най-добре се сервират топли.
