Крем брюле е десерт с крем. Вкусното кремообразно оранжево крем брюле ще зарадва всички членове на семейството. Десертът се приготвя просто и достатъчно бързо. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.
Необходимо е
- - сметана (25-33%) - 300 г;
- - портокали - 4 бр.;
- - яйца - 4 бр.;
- - захар - 100 г;
- - индийско орехче (смляно) - щипка.
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно портокалите, отстранете цедката (имате нужда от 2-3 ч. Л. Цедра). Изцедете сока от пулпата (имате нужда от 4-5 супени лъжици портокалов сок).
Стъпка 2
Напудрете захарта с кафемелачка.
Стъпка 3
Комбинирайте сметана, пудра захар, индийско орехче, портокалов сок и кора. Разбъркайте. Сложете сместа на слаб огън и варете 4-5 минути (като бъркате непрекъснато). Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 4
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците и внимателно комбинирайте с кремообразната маса. Разбъркайте с миксер.
Стъпка 5
Разделете крема в малки формички и поставете в дълбок блат. Налейте вода в тава за печене, така че да покрие половината форми. Печете крема във фурната на 180 градуса за 30 минути. След това включете скарата във фурната и печете крема за още 10 минути, за да получите красива коричка. Охладете до стайна температура. Украсете с резенчета портокал и листа от мента.
