Наред с такива меса като свинско, говеждо и пилешко месо, страничните продукти са в голямо търсене. Например, пилешките сърца са любимо гурме ястие. Те могат да бъдат пържени, варени, печени, задушени, добавени към супи или салати. Но най-важното е, че пилешките сърца са не само вкусни, но и много полезни.
Инструкции
Етап 1
Пилешките сърца съдържат цял комплекс от витамини от група В, РР и А. Освен това този вторичен продукт съдържа такива незаменими за човешкото тяло вещества като магнезий, натрий, фосфор, калий, цинк, желязо и мед. Те са богати на пилешки сърца и протеини, както и на аминокиселини. Отделно трябва да се отбележи, че пилешките сърца са много полезни при анемия. Това се дължи на високата концентрация на химични елементи в състава им, които допринасят за хематопоезата и насищането на кръвта с хемоглобин. Препоръчва се този страничен продукт да бъде включен във вашата диета за тези, които имат сърдечно-съдови заболявания или нарушения във функционирането на нервната система, както и за хора, възстановяващи се от всякакви наранявания или операции.
Стъпка 2
Друго уникално свойство на пилешките сърца е, че те съдържат магнезий и натрий, а тези компоненти от своя страна са в състояние да регулират кръвното налягане и да се борят с безсънието. Полезни аминокиселини, които също присъстват в този страничен продукт, нормализират нивата на кръвната захар и увеличават синтеза на хемоглобин. Освен това сърцата са богати на лизин (насърчава производството на ензими и хормони), метионин, изолевцин и валин.
Стъпка 3
Трябва да се отбележи антивирусният ефект на пилешките сърца, както и фактът, че те подпомагат структурата на новата мускулна тъкан - това е уникален източник на енергия. За да се повиши мускулният тонус, да се подобри мозъчната активност и кожата да стане по-еластична, се препоръчва системно (но не повече от 2-3 пъти седмично) да се ядат пилешки сърца. Освен това този продукт няма противопоказания, с изключение, може би, на индивидуална непоносимост.
Стъпка 4
Ако говорим за калории, тогава пилешките сърца съдържат около 158-160 ккал на 100 г. Ето защо те са много полезни за тези, които страдат от изтощение или увреждане след тежко заболяване. Този страничен продукт се усвоява бързо и лесно и съдържа огромно количество протеин.
Стъпка 5
Днес пилешките сърца се продават както замразени, така и охладени. Те трябва да се размразяват не при стайна температура, а в хладилник (на долния рафт). Преди готвене сърцата се измиват старателно под студена течаща вода. Освен това трябва да се има предвид, че този продукт трябва да е свеж, в противен случай вместо полза можете да нанесете доста сериозни вреди на здравето. Датата на производство и срокът на годност обикновено са посочени на опаковката на пилешките сърца.
