Пилешкото руло се оказва много сочно и вкусно. Може да се сервира като предястие на празничната трапеза. Рулото може да се сервира за закуска. Комбинацията от бекон, пиле, сирене и спанак прави рулото пикантно и необичайно.
Необходимо е
- - пилешки гърди 2 бр.;
- - карфиол 200 г;
- - сланина 4 филийки;
- - сирене Фонтина 3 филийки;
- - мляко 300 мл;
- - спанак 50 г;
- - 6 скилидки чесън;
- - магданоз на вкус;
- - зехтин 4 с.л. лъжици;
- - крем 50 мл;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Оформете малък плик от фолиото. Налейте малко зехтин, добавете сол и черен пипер. Добавете обелените скилидки чесън. Поставете плика във фурната за 30 минути при 200 градуса.
Стъпка 2
Загрейте зехтина в тиган. Върху него запържете парчетата бекон. Имайте предвид, че беконът трябва да остане мек.
Стъпка 3
Загрейте млякото в тенджера, добавете към млякото съцветия от карфиол. Оставете да къкри 20 минути. След това отцедете млякото и добавете сметана, масло и 2 скилидки чесън от фолио към карфиола. Смелете с пасатор до пюре.
Стъпка 4
Измийте добре пилешките гърди и спанака. Потопете спанака във вряща вода за 6 минути, след това изхвърлете в гевгир. Поставете месото върху дъска за рязане, покрийте със стреч фолио и разбийте с чук.
Стъпка 5
Поставете бекона върху пилешките гърди, отгоре с филийки сирене Фонтина и след това спанак. Навийте гърдите на руло. Получените рулца запържете в тиган. Трябва да получите златиста коричка. След това прехвърлете рулата във фурната за 30 минути. Печете на 160 градуса.
Стъпка 6
Нарежете готовите рулца на филийки от 1 см. Сервирайте рулото с пюре от карфиол. Гарнирайте с магданоз.
