Свинско в тайландски стил в пикантен сос

Съдържание:

Свинско в тайландски стил в пикантен сос
Свинско в тайландски стил в пикантен сос

Видео: Свинско в тайландски стил в пикантен сос

Видео: Свинско в тайландски стил в пикантен сос
Видео: Home Cusine - Свинско бонфиле с коричка от подправки 2024, Ноември
Anonim

Тайландската кухня се отличава със своята специфичност, пикантност и аромати. Мекото и сочно свинско с пикантен лют сос ще зарадва гастрономите с богат вкус. Ароматният пипер е подходяща основа за тайландски сос.

Свинско в тайландски стил в пикантен сос
Свинско в тайландски стил в пикантен сос

Състав:

  • Свинска каша - 1 кг;
  • Лук лук - 2 бр;
  • Растително масло - 4 супени лъжици. л;
  • Български пипер - 3 бр;
  • Чесън - 7 скилидки;
  • Пресен джинджифил -20 г;
  • Винен оцет - 1 супена лъжица л;
  • Захар - 2 ч.л.;
  • Сол;
  • Червен пипер;
  • Вода - 250 мл.

Подготовка:

  1. Обелете чесъна. Извадете семената от чушката и нарежете на големи кубчета. Поставете джинджифила, пипера и чесъна в купа на блендера. Добавете чаша вода и разбъркайте внимателно соса. Тя трябва да бъде гладка и пастообразна.
  2. Накълцайте обеления бял лук колкото е възможно по-малък. Загрейте 2 с.л. л. растително масло на умерен огън и поставете лука в тиган. Запържете до покафеняване, като разбърквате от време на време.
  3. Нарежете свинския пулп на малки парченца. Извадете лука от тигана, добавете олио към него, включете котлона до силно и добавете месото там. Смалете свинското месо, така че всяка страна да е златистокафява.
  4. Добавете лука към тигана и изсипете получения сос. Добавете сол, захар и винен оцет. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и покрийте плътно.
  5. Продължете да къкри, докато свинското месо омекне. Разбърквайте от време на време и се уверете, че водата не кипи. Добавете вряща вода в тигана, ако е необходимо.
  6. Препоръчително е да сервирате варено свинско с варен жасминов ориз, поръсен със сос отгоре.

Любителите на пикантността могат да добавят ситно нарязан чили и червен пипер към соса.

Препоръчано: