Деликатно сочно свинско в комбинация със соев сос няма да остави никого безразличен. Необичайно вкусно ястие ще се превърне в основния акцент на всяка маса.
Състав:
- Соев сос - 150 мл;
- Прясно свинско месо - 400 г;
- Пресен чесън - 3 скилидки;
- 1 голяма глава лук
- Зелена свежа салата - 2 връзки;
- Оцет за маса 3% - ½ чаена лъжичка;
- Картофи - 3 грудки;
- Пресен домат - 3 бр;
- Растително масло - 40 мл;
- Олио за готвене - 60 г;
- Сусам - 20 г;
- Провансалска майонеза - 80 г;
- Кетчуп - 40 г;
- Магданоз и копър;
- Зърна пипер;
- Подправки за месо;
- Смлян червен пипер и сол.
Подготовка:
- Обелете лука и скилидките чесън. Счукайте чесъна с нож.
- Измийте старателно всички необходими зеленчуци. Нарежете на ситно копъра и магданоза.
- Измийте свинското в студена вода, след това го разделете на парчета с еднакъв размер с нож, поръсете със сол, залейте с оцетна киселина, поставете в дълбока тенджера. Поставете пипер, чесън, обелен лук и всички нарязани зеленчуци там.
- Залейте съдържанието на тигана с много соев сос, отстранете маринатата настрана за 60 минути.
- Измийте доматите, нарежете всеки на четвъртинки. Обелете измитите картофи, нарежете на малки парченца, поръсете със сол и изпържете в предварително загрят тиган с добавка на растително масло, докато станат хрупкави.
- Изплакнете и изсушете листата на марулята.
- Загрейте олио в тиган, след което сложете напоеното свинско върху него. Изпържете добре всяко парче от всички страни.
- За соса трябва да смесите майонеза, подправки, кетчуп, черен пипер. Разбъркайте всичко добре с вилица.
- Поставете готовото месо върху салфетка, отцедете излишната мазнина и отгоре поръсете сусам.
- Преди сервиране поставете месото върху зелена салата, сервирайте картофи, предварително нарязани домати и сос с гарнитурата.
