Рецептата за домашна паста е доста проста за приготвяне. Може лесно да се приготви както от професионален готвач, така и от обикновена домакиня.
Необходимо е
- -150 г твърдо брашно;
- - 150 г пшенично брашно, премиум;
- - 50 мл соев сос (Kikkoman);
- - 100 мл. вода;
- - 1 връзка репички;
- - 1 чушка;
- - зелен лук;
- - лимонов сок, сол, черен пипер на вкус;
- - зехтин;
- - няколко чери домата за декорация.
Инструкции
Етап 1
Вземете два вида брашно и разбъркайте добре, след което в средата трябва да се направи депресия. Налейте вода и соев сос, замесете тестото до стръмно. Когато тестото е готово, го покрийте с вафлена кърпа, оставяйки го за 30 минути да "почине".
Стъпка 2
Когато тестото дойде, вече е напълно готово, разточете го възможно най-тънко и нарежете на ленти. След като разрязваме тестото, то трябва да се поръси с брашно, за да изсъхне малко.
Стъпка 3
Поставяме нарязаното тесто във вряща вода, веднага след като юфката изплува, поставяме я в гевгир и изплакваме с преварена вода, след което добавяме масло.
Стъпка 4
Репичките трябва да се нарязват на филийки, чушката на ивици, а лукът на половин пръстени. Смесете всичко и поръсете с лимонов сок и олио. Добавете сол и черен пипер на вкус. Пастата трябва да се сервира със салата.
