Ако обичате зеленчуци, тогава тези палачинки ще отговарят на вашия вкус. Няма нищо трудно в готвенето. От представените продукти замесете тесто и изпечете запечените палачинки. Сервирайте със заквасена сметана, за предпочитане домашна.
Необходимо е
- - 8 моркови,
- - 4 глави лук,
- - 4 яйца,
- - 8 с.л. супени лъжици пшенично брашно,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус (можете да добавите малко червен сладък смлян пипер),
- - 4 с.л. супени лъжици растително или слънчогледово масло без мирис.
Инструкции
Етап 1
Съставките са оразмерени за 8 порции.
Изплакнете добре морковите, обелете и настържете, за предпочитане фини. Но ако искате по-наситен вкус, тогава настържете морковите на едро ренде.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука. Комбинирайте морковите и лука в купа, разбъркайте. Добавете яйца, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте.
Стъпка 3
Добавете брашно към зеленчуковата смес (препоръчително е да пресеете няколко пъти, за да се насити с кислород, преди да добавите). Имайте предвид, че брашното е различно и може да се наложи повече или по-малко от определената норма. Готовото тесто трябва да е достатъчно дебело и в купата не трябва да има течност.
Стъпка 4
Загрейте масло в тиган. С лъжица нанесете тестото върху маслото. Не трябва да се правят твърде дебели палачинки, тъй като тестото няма да се пече. Пържете палачинките от едната страна за десет минути. След като тестото побелее отгоре и отдолу стане златистокафяво, обърнете палачинките и пържете до златисто кафяво. Поставете готовите палачинки в чиния и сервирайте на порции заедно със заквасена сметана.
