Тънко ронливо тесто от песъчинки и нежен сладък пълнеж с варено кондензирано мляко и банан ще обърнат главата на всеки!
Необходимо е
- За основите:
- - 65 г масло;
- - 50 г пудра захар;
- - Шипка сол;
- - 125 г брашно;
- - семена от една четвърт от шушулка ванилия;
- - кора от четвърт лимон;
- - 1 супена лъжица. мляко;
- - 1 жълтък.
- За пълнене:
- - 1 кутия варено кондензирано мляко;
- - 250 г сметана за разбиване;
- - 0,5 с.л. силно кафе;
- - семена от една четвърт от шушулка ванилия;
- - 100 г сурови бадеми;
- - 125 г пудра захар;
- - 3 големи банана.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте студено масло с пудра захар и добавете на свой ред сол, брашно, семена от ванилия, кора, жълтък и супена лъжица мляко. Трябва да имате трохичка, която събирате на топка (не особено ревностна), след което оформяте колбаса и го изпращате в хладилника, увит в найлоново фолио, за един час.
Стъпка 2
Намаслете формичките за печене (аз имам 4 формички със средна тарта). Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете студеното тесто на тънки филийки - листенца и подредете формите с тях. Печете 10 минути върху хартия за печене и боб отгоре (за да предотвратите натрупването на тестото). След това извадете товара и се върнете във фурната за още 7 минути. Охладете кошниците.
Стъпка 3
Ще започнем да подготвяме пълнежа с ядки: те трябва да се измият и изсушат върху кърпа, след това да се овалят на прах и да се поставят в горещ тиган. Пържете, докато се покрие с лепкав карамел. Също така готино.
Стъпка 4
Разбийте охладения крем, след което добавете силно кафе и ванилия. Разбийте за няколко секунди.
Стъпка 5
Последна стъпка: сглобяване на тортите. Поставете слой варено кондензирано мляко в пясъчна кошница (дебелина на слоя по желание и на вкус), банан, нарязан на филийка отгоре и разбита сметана. Отгоре залейте с карамелизирани бадеми и сервирайте.
