Съвременните домакини имат много възможности да спестят ценно време, например, да направят торта от готови торти. И ако смятате, че това ограничава въображението ви, тогава дълбоко се лъжете. Опитайте например да приготвите истински Панчо у дома, да изпечете вафлена торта безе или закуска Наполеон със сьомга и крема сирене.
Домашен "Панчо" от готови торти
Състав:
- 3 шоколадови бисквити;
- 1/2 с.л. кондензирано мляко (200 g);
- 90 г пудра захар;
- 200 г консервирани ананаси (без течност);
- 3 с.л. 25% заквасена сметана;
- 50 г черен шоколад;
- 100 г орехи.
Поставете заквасената сметана в голям съд и я разбийте с бъркалка или миксер с кондензирано мляко и пудра захар, като ги добавяте на малки порции. Нарежете ананасите на малки парченца, натрошете ядките в хаванче или кафемелачка. Поставете кората върху кръгъл съд, намажете с готовия крем и покрийте с половината смес от ананас и ядки.
Начупете останалите бисквитени кръгове на филийки, потопете ги в сместа от сладка заквасена сметана и изградете пързалка, като ги смесите с 1/2 плодове и 1/4 ядки върху вече подготвената основа. Изсипете останалия крем върху тортата, като започнете отгоре, загладете с гърба на лъжица и поставете във фризера за 10 минути. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата фурна, бързо го изсипете върху Панчо на тънки струйки и незабавно охладете десерта в хладилника, докато капе няколко часа.
Готова торта от безе
Състав:
- 6 вафлени торти;
- 4 белтъка;
- 1 супена лъжица. бяла захар и 2 с.л. за карамел;
- 100 г орехи;
- 250 г масло;
- 1 кутия кондензирано мляко (400 г).
Отстранете маслото 40 минути преди да започнете да готвите. Смелете протеините със захар до твърди върхове. Разпределете тази смес върху 4 торти, поставете ги върху два големи листа за печене и изсушете във фурната за 1 час при 100oC. Нарежете ядките и ги запържете в горещ тиган. Добавете захар към съдовете и продължете да препичате съдържанието, докато се разтопи и се превърне в карамел. Прехвърлете всичко в плоска чиния и охладете.
Разбийте мекото масло с кондензирано мляко. Направете торта от меренг, както следва: намажете малко крем върху празна вафлена торта, поръсете с ядки, покрийте с торта от меренг, намажете отново с ядков крем и т.н. Завършете десерта с празна кора, поръсете с останалите ядки и отстрани намажете с масло. Приберете го в хладилник за една нощ.
Снек бар "Наполеон" със сьомга
Състав:
- 4 бутер торти;
- 50 г люспести трохи;
- 200 г слабо осолена сьомга;
- 200 г сирене Филаделфия, буко или алмет;
- 3 твърдо сварени пилешки яйца;
- 2 с.л. майонеза;
- 20 г копър.
Нарежете сьомгата на тънки филийки. Нарежете яйцата, разбъркайте майонеза и нарязани билки. Сглобете тортата, като сложите слоевете в този ред: кора, крема сирене и 1/2 леко осолена риба, кора, яйца и лук, кора, Филаделфия и сьомга, кора. Оставете малко сирене, за да покриете горната част на закуската и украсете с люспести трохи.
