Понякога е много интересно да експериментирате и да придадете необичаен вкус на познато и познато ястие. За рецептата за пайове с извара с ябълки е необходимо да се приготви необичайно тесто от извара, а пълнежът ще остане познат - зелени ябълки.
Необходимо е
- - 250 г извара маса със стафиди;
- - 2 чаши брашно;
- - две яйца;
- - една ябълка;
- - пудра захар;
- - лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите тестото, изсипете пакет с извара в купа, омесете, добавете яйчен белтък и смесете с извара. Постепенно добавяйте две чаши брашно при непрекъснато бъркане, в противен случай може да се образуват бучки. Изсипете тестото от купата и го омесете с ръце върху набрашнена повърхност. Поставете тестото отстрани за 15 минути и го оставете да "почине".
Стъпка 2
Нарежете тестото на спретнати малки парченца, от които разточете палачинките с точилка.
Стъпка 3
За да приготвите пълнежа, вземете ябълки, обелени и сърцевина, и нарязани на малки кубчета. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-бързо ще се готвят. Добавете лимонов сок и малко пудра захар към ябълките, разбъркайте всичко.
Стъпка 4
Поставете пълнежа върху всяка тестена торта и оформете пай. Запържете пайовете от двете страни в тиган с растително масло за около 15-20 минути. Поставете готовите торти върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
