Не е необходимо да готвите борш в месен бульон. Вкусно първо ястие може да се приготви с яхния. Отнема много по-малко време и боршът се оказва вкусен и засищащ.
Необходимо е
- - 335 грама задушено месо,
- - картофи,
- - 1 цвекло,
- - 2 с.л. супени лъжици оцет
- - 250 грама зеле,
- - 1 морков,
- - 1 домат,
- - 1 глава лук,
- - половината чушка,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 2 литра вода,
- - 1-2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио,
- - сол на вкус,
- - зелени на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте цвеклото, обелете, настържете грубо. Изсипете 50 мл вода в тенджера или тенджера с тежко дъно, добавете две супени лъжици оцет, разбъркайте и оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 2
Настържете на едро морковите, нарежете лука на средни кубчета. Пържат се в слънчогледово олио.
Стъпка 3
Изсипете два литра вода в тенджера за приготвяне на борш, поставете на огън.
Стъпка 4
Накълцайте зелето. Нарежете картофите на кубчета.
Стъпка 5
Поставете зеле във вряща вода, картофи след няколко минути.
Стъпка 6
Отстранете кожата от домата, нарежете на кубчета. Нарежете половината звънец на ивици.
Добавете домат и черен пипер към лука и морковите, оставете да къкри на вкус.
Стъпка 7
Пасирайте яхнията с вилица.
Стъпка 8
Опитайте картофите за готовност, ако сте готови, сложете яхнията и цвеклото в тигана, оставете да заври. След това добавете сотираните зеленчуци.
Стъпка 9
Изплакнете зелените, подсушете и нарязайте на ситно.
Стъпка 10
Поставете нарязаните зеленчуци в саксия с борш, покрийте и оставете настрана за половин час. Сервирайте на порции със заквасена сметана.
