Картофите са зеленчук, който съдържа много хранителни вещества. Например, той съдържа аскорбинова киселина, която е необходима за нормалното функциониране на човешкото тяло. Можете да готвите различни ястия от този зеленчук, например котлети от Киев.
Необходимо е
-
- картофи - 1 кг;
- яйца - 2 бр.;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- сол;
- първокласно брашно - 2-3 супени лъжици;
- мляко - 250 мл;
- сушени гъби - 200 г;
- масло - 1 - 2 супени лъжици;
- сметана;
- зелени;
- галета.
Инструкции
Етап 1
Вземете няколко средно големи картофа и ги обелете. Поставете в тенджера. Напълнете с вода, така че да покрие напълно зеленчуците. Посолете малко. Поставете съда със съдържанието на огъня. По време на процеса на готвене проверете картофите за готовност, за да го направите, пробийте го от време на време с вилица, ако влезе лесно - той е готов.
Стъпка 2
Разтрийте готовите зеленчуци през сито или каша, правейки картофено пюре от тях. Добавете две сурови яйца, 2 супени лъжици към масата. нишесте и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Вземете първокласно брашно (2-3 супени лъжици), пресейте старателно. След това се изсипва в предварително загрят тиган и се запържва до златисто кафяво. Сварете 250 мл мляко, добавете го към брашното. Трябва да имате дебел сос, поставете го на водна баня за около 15 минути.
Стъпка 4
Поставете 200 г сушени гъби в малка тенджера, покрийте с вода и варете 10-15 минути. След това нарязваме на ситно средно голям лук. Ако гъбите са големи, нарежете и тях. Смесете всичко, сол и черен пипер. Леко запържете получената смес, добавете 1-2 с.л. л. масло. Изсипете го върху млечния сос.
Стъпка 5
Разделете предварително приготвените картофи на няколко части, направете от тях малки сладкиши. Изсипете гъбния сос в средата, след което оформете овалните котлети. Потопете ги в брашно или галета, потопете в сурови яйца, след това обратно в брашно. След това изпържете картофените котлети от всички страни.
Стъпка 6
За вкус можете да добавите настъргано индийско орехче или кориандър към котлетите. Ако предпочитате да печете ястията си, поставете картофените банички върху намазнена тава за печене и ги печете на 200 ° C, докато омекнат. Ако гладувате, не добавяйте яйца към храната си.
