Този гювеч с извара с плодове и ядки ще бъде невероятен десерт за цялото семейство. В допълнение, парче такова гювече може да се изяде за следобедна закуска. Ястието се приготвя много лесно, готвенето на гювеча не отнема много време. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.
Необходимо е
- - белени лешници - 100 г;
- - кашу - 50 г;
- - "листенца" от бадеми - 2 с.л. л.;
- - круша - 1 бр.;
- - лимон - 1 бр.;
- - извара - 300 г;
- - сметана 10% - 70 мл;
- - масло - 30 г;
- - яйца - 4 бр.;
- - захар - 50 г;
- - грис - 50 г;
- - ванилова захар - 1 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Нарежете ядките (лешници и кашу) с пасатор, докато станат груби или накълцайте с нож. Запържете нарязаните ядки в сух тиган до светло златисто кафяво. Охладете го.
Стъпка 2
Обелете крушата, отстранете сърцевината. Нарежете пулпата на малки кубчета. Полейте с лимонов сок.
Стъпка 3
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на стабилна пяна, добавете няколко капки лимонов сок. Добавете захар към протеините и разбийте отново с миксер.
Стъпка 4
Смесете извара със сметана, жълтъци и ванилова захар. Разбийте сместа с миксер. Добавяйте грис постепенно.
Стъпка 5
Добавете препечени ядки, парченца круша и разбит белтък към сместа от извара и грис. Смесете добре.
Стъпка 6
Намажете форма за печене с масло. Поставете приготвената извара в формата, изгладете я. Печете гювеча във фурната за 35-40 минути на 180 градуса. 5-10 минути преди края на печенето, поръсете гювеча с бадемови „листенца“и поставете отново във фурната. Гювечът с извара е готов.
