Тиквичките се използват широко в кулинарията. Искам да ви предложа друг начин да ги използвате - направете от тях котлети. Това ястие се оказва много вкусно. Освен това дори вегетарианци могат да ядат такива котлети.
Необходимо е
- - тиквички - 150 г;
- - извара - 50 г;
- - яйца - 1-2 бр.;
- - пшенично брашно - 15 г;
- - магданоз - китка;
- - олио за готвене - 10 г;
- - кефир - 50 г;
- - чесън - 1-2 скилидки;
- - копър - куп.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре тиквичките. След това отстранете кожата и семената от тях с нож. Ако използвате млади зеленчуци за готвене на тиквени котлети, тогава не е необходимо да правите тези процедури.
Стъпка 2
Накълцайте останалата каша от тиква. Това се прави най-добре с най-грубата ренде. Получената маса се подправя със сол и се оставя в това състояние за 5-7 минути. Това е необходимо, за да може зеленчукът да пусне сока си.
Стъпка 3
Когато посоченият период от време изтече, изцедете получения сок от масата на тиквичките и го прехвърлете в чиста и доста дълбока купа. След това към него добавете следните съставки: пшенично брашно, пресято през сито, извара, смляна през месомелачка и ситно нарязан копър и магданоз. Въведете предварително разбитите пилешки яйца в сместа. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
От получената маса внимателно оформете малки сладкиши. Потопете всеки от тях в пшенично брашно.
Стъпка 5
След като разтопите олиото за готвене в сух тиган, изпържете получените торти върху него, докато се образува румена кора и от всяка страна.
Стъпка 6
Комбинирайте кефира с скилидки чесън и ситно нарязани билки, прекарани през чесън преса. Разбъркайте всичко добре. Сосът за тиквени котлети е готов.
Стъпка 7
Прехвърлете пържените тортили в хлабава купа и сервирайте с получения сос. Котлети от тиквички са готови!
